... nel senso che oggi, prepariamo cavoli. Non a merenda e neanche amari, anzi, ce li facciamo buonissimi, saporiti, leggeri e moooolto p...

Anche se non sembra é primavera e, che il tempo sia clemente o meno, pian piano arrivano anche i suoi primi prodotti. Oltre alle erbine a...

Tutti conoscono gli Arancini, quei buonissimi e croccantissimi supplí di riso che vengono dalla Sicilia. Classici, ripieni al ragú o al b...

Quando hai voglia di melanzane, di parmigiano e di pomodori buoni, profumati, appena colti dall'orto.. ma ti fa caldo, sentire parmigiana...

Eccovi, dalla serie Penny's Gazpachos, il gazpacho N.3: Orange :) Per chi ama i sapori decisi, un pò mediorientali e molto speziati, il g...

Mettendo un attimo da parte i gazpachos... che di tanto in tanto pubblicheró, quello che vi propongo oggi é un piatto che, a mio parere, ...

Come preannunciato, causa caldo e voglia di freschezza e sfizio, mi sono cimentata nella creazione di qualche gazpacho alternativo. Dopo ...

Oggi inauguriamo una breve ma utilissima e sfiziosa mini-serie di ricette prettamente estive: velocissime, fresche e salutari. Le zuppe f...

Perché frittata All Seasons? Perché é una frittata di fave e piselli, ingredienti estivi... ma secchi, il che riporta al loro utilizzo ne...

Il Labneh, per chi non lo conoscesse, é una sorta di formaggio fresco realizzato normalmente partendo dallo yogurth di latte vaccino e/o ...

Cene informali, buffet chic o snack sul divano ... le polpettine da intingere in uno sfizioso dip, sono sempre una scelta azzeccata e sop...

Ho fatto un pane alla canapa, due giorni fa. Un altro, si. Un pane sostenuto, dal gusto più rustico e leggermente amarognolo rispetto a q...

Un piatto veloce, leggero ed interessante? Funghi prataioli cremini ripieni di pak choi saltato con olio di sesamo, sesamo tostato, pepe ...

Il mondo é bello perché é vario, dicono ... ed io concordo, solo qualche volta, peró. Non sempre vario é bello, non sempre piú bello. A m...

Non mi do molte regole in cucina, mi piace sperimentare l'ho detto piú volte. E questo vale per i metodi di cottura, per le influenze cul...

Se c'è una cosa che mi riporta completamente indietro nel tempo, sono le verdure grigliate. Mi basta sentire il profumo della griglia che...

La parola semplicitá viene spesso utilizzata come modo "carino" per dire disadorno, povero, scialbo, insipido. Lo si dice di una sposa: "...

Dicono che la polenta sia un piatto invernale, che sia un piatto povero e dicono anche che vada mangiata accompagnandola a robine grasse ...

Le barbabietole rosse, spesso confuse con le rape con le quali non sono neanche parenti, sono alimento molto antico, dalle straordinarie ...

Come ho piú volte detto nelle ultime settimane, il recente cambio di direzione nella mia alimentazione, oltre che stravolgimento e perple...