Le chutney. Salsine polpose da snack. Ecco cosa sono! Provenienti dalla cucina sud asiatica, di solito a base di frutta-verdura e spezie,...

... nel senso che oggi, prepariamo cavoli. Non a merenda e neanche amari, anzi, ce li facciamo buonissimi, saporiti, leggeri e moooolto p...

Oggi ho scelto di proporvi una zuppa semplice, buonissima sia calda che appena tiepida, perfetta come sano e leggero antipasto o -accompa...

Tutti conoscono gli Arancini, quei buonissimi e croccantissimi supplí di riso che vengono dalla Sicilia. Classici, ripieni al ragú o al b...

Adoro il risotto in tutte le sue forme ed in mille mila sfumature... ma.. :D la mia missione, in questo periodo, é trovare tutte le decli...

Per 1 persona: 1 spicchio d'aglio 1/4 di porro 1/2 melanzana 3-4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 2 filetti di merluzzo 1 patata less...

Quando hai voglia di melanzane, di parmigiano e di pomodori buoni, profumati, appena colti dall'orto.. ma ti fa caldo, sentire parmigiana...

Oggi vi propongo una robina abbastanza classica, ad onor del vero, ma con un ripieno d'eccezione e senza glutine. Si tratta di una prepar...

Eccovi, dalla serie Penny's Gazpachos, il gazpacho N.3: Orange :) Per chi ama i sapori decisi, un pò mediorientali e molto speziati, il g...

Mettendo un attimo da parte i gazpachos... che di tanto in tanto pubblicheró, quello che vi propongo oggi é un piatto che, a mio parere, ...

Come preannunciato, causa caldo e voglia di freschezza e sfizio, mi sono cimentata nella creazione di qualche gazpacho alternativo. Dopo ...

Oggi inauguriamo una breve ma utilissima e sfiziosa mini-serie di ricette prettamente estive: velocissime, fresche e salutari. Le zuppe f...

Perché frittata All Seasons? Perché é una frittata di fave e piselli, ingredienti estivi... ma secchi, il che riporta al loro utilizzo ne...

Il Labneh, per chi non lo conoscesse, é una sorta di formaggio fresco realizzato normalmente partendo dallo yogurth di latte vaccino e/o ...

Molti li chiamano formaggi vegani, per me sono delle alternative vegane allo spizzico del formaggio. Forse perché per me il formaggio é f...

Tuesday, cheat day! Oggi ho tradito la mia nuova dieta vegana, ed ho ceduto alle lusinghe di un polletto! ;) Uno sfiziosissimo polletto a...

Sole é sinonimo d'estate: spiagge, sabbia, fondali, cielo limpido, acque fresche e trasparenti... caffé, zucchero di canna, rum (oh... il...

Cene informali, buffet chic o snack sul divano ... le polpettine da intingere in uno sfizioso dip, sono sempre una scelta azzeccata e sop...

Ho fatto un pane alla canapa, due giorni fa. Un altro, si. Un pane sostenuto, dal gusto più rustico e leggermente amarognolo rispetto a q...

Un piatto veloce, leggero ed interessante? Funghi prataioli cremini ripieni di pak choi saltato con olio di sesamo, sesamo tostato, pepe ...