Le chutney. Salsine polpose da snack. Ecco cosa sono! Provenienti dalla cucina sud asiatica, di solito a base di frutta-verdura e spezie,...

... nel senso che oggi, prepariamo cavoli. Non a merenda e neanche amari, anzi, ce li facciamo buonissimi, saporiti, leggeri e moooolto...

Oggi ho scelto di proporvi una zuppa semplice, buonissima sia calda che appena tiepida, perfetta come sano e leggero antipasto o...

Tutti conoscono gli Arancini, quei buonissimi e croccantissimi supplí di riso che vengono dalla Sicilia. Classici, ripieni al ragú o al...

Adoro il risotto in tutte le sue forme ed in mille mila sfumature... ma.. :D la mia missione, in questo periodo, é trovare tutte le...

Per 1 persona: 1 spicchio d'aglio 1/4 di porro 1/2 melanzana 3-4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 2 filetti di merluzzo 1 patata...

Quando hai voglia di melanzane, di parmigiano e di pomodori buoni, profumati, appena colti dall'orto.. ma ti fa caldo, sentire parmigiana...

Oggi vi propongo una robina abbastanza classica, ad onor del vero, ma con un ripieno d'eccezione e senza glutine. Si tratta di una...

Eccovi, dalla serie Penny's Gazpachos, il gazpacho N.3: Orange :) Per chi ama i sapori decisi, un pò mediorientali e molto speziati, il...

Mettendo un attimo da parte i gazpachos... che di tanto in tanto pubblicheró, quello che vi propongo oggi é un piatto che, a mio parere,...

Come preannunciato, causa caldo e voglia di freschezza e sfizio, mi sono cimentata nella creazione di qualche gazpacho alternativo. Dopo...

Oggi inauguriamo una breve ma utilissima e sfiziosa mini-serie di ricette prettamente estive: velocissime, fresche e salutari. Le zuppe...

Perché frittata All Seasons? Perché é una frittata di fave e piselli, ingredienti estivi... ma secchi, il che riporta al loro utilizzo...

Il Labneh, per chi non lo conoscesse, é una sorta di formaggio fresco realizzato normalmente partendo dallo yogurth di latte vaccino e/o...

Molti li chiamano formaggi vegani, per me sono delle alternative vegane allo spizzico del formaggio. Forse perché per me il formaggio é...

Tuesday, cheat day! Oggi ho tradito la mia nuova dieta vegana, ed ho ceduto alle lusinghe di un polletto! ;) Uno sfiziosissimo polletto...

Sole é sinonimo d'estate: spiagge, sabbia, fondali, cielo limpido, acque fresche e trasparenti... caffé, zucchero di canna, rum (oh... il...

Cene informali, buffet chic o snack sul divano ... le polpettine da intingere in uno sfizioso dip, sono sempre una scelta azzeccata e...

Ho fatto un pane alla canapa, due giorni fa. Un altro, si. Un pane sostenuto, dal gusto più rustico e leggermente amarognolo rispetto a...

Un piatto veloce, leggero ed interessante? Funghi prataioli cremini ripieni di pak choi saltato con olio di sesamo, sesamo tostato, pepe...